Descripción

Azúcar Mascabo: Hoy en día, es difícil encontrar a alguna persona a la que no le guste endulzar el café, el té o los jugos con azúcar refinada ¿No es así? Pues, ese toque dulce podría repercutir a la larga en la salud de nuestro organismo, pues su alto consumo podría desencadenar enfermedades como la diabetes, obesidad y caries dental.

Pero, no te preocupes por esto, porque existe una alternativa más saludable para endulzar las bebidas y los postres que tanto nos gustan. Esa solución es sin duda, el azúcar mascabado, pues este mantiene su composición natural, el cual nos ayuda a gozar de múltiples beneficios tales como:

1. Protegen a tus células de los radicales libres, ya que aportan antioxidantes al organismo.
2. Contiene cantidades importantes de minerales y vitaminas como la A, B1 y B2 que ayudan a mejorar la digestión.
3. Uno de los beneficios del azúcar mascabado más conocidos por la población es que estos tienen un valor calórico más bajo que la azúcar común. Por lo tanto, es una alternativa perfecta para las personas que están realizando dietas para bajar de peso.
4. Este endulzante le aporta un sabor delicioso de caramelo a las preparaciones debido a su alta composición de melaza.
5. No tendrás que recurrir a edulcorantes artificiales, los cuales suelen tener un sabor amargo y en su mayoría son nocivos para la salud, ya que generan efectos secundarios a largo plazo.
   

   ¿Para qué sirve el azúcar mascabado?

   Principalmente es utilizado en recetas donde se requiera algún tipo de endulzante natural y sin duda es la opción ideal, pues no es tan procesada como el azúcar refinada y tiene propiedades más nutritivas. Puedes encontrarlo en la elaboración de  alcoholes como el ron y como sustituto del azúcar refinada en pasteles y postres.

   Como ya hemos mencionado, se fabrica a partir de la evaporación del zumo extraído de la caña de azúcar. Una vez evaporada el agua por completo, deja un residuo seco que se debe moler posteriormente.

   Conserva sus propiedades originales

   Uno de los más grandes beneficios del azúcar mascabado, sin duda es que al no ser una azúcar procesada no utiliza soluciones químicas agresivas y, por lo tanto, no pierde los componentes nutricionales originales.

   Por ello, se ha comprobado que este es un endulzante rico en nutrientes como el fósforo, calcio, magnesio, hierro, potasio y otras sales minerales que mantienen la vitalidad del organismo.