Descripción
Los Médanos Malbec Reserva
Los Médanos Orgánico
VIÑEDOS
ORIGEN: La Paz, Valle Central, Mendoza
VIÑEDO: Orgánico
ENTE CERTIFICADOR: Letis SA (IFOAM, USDA-NOP,JAS,
IBD-BRASIL) & FairTrade
FECHA DE COSECHA: Marzo
VARIETAL: 100% Malbec
CLIMA: Semidesértico de amplias amplitudes térmicas
SUELO: Franco Arenoso
ALTITUD: 800 msnm
RIEGO: Por Surco / Por Goteo
PRODUCCIÓN DE LA VID: Controlada con protección de malla
antigranizo
RENDIMIENTO POR HECTÁREA: 60 quintales
COSECHA: Manual en cajas de 14 a 18 Kg
VINIFICACIÓN
CERTIFICACIÓN: Orgánico
SELECCIÓN: Cinta de Selección
FERMENTACIÓN: Tanque de Acero Inoxidable
FERMENTACIÓN MALOLÁCTICA: Natural
CRIANZA: 14 Meses en barricas de roble francés
ESTIBA DE BOTELLA: Mínimo 8 meses
NOTAS DE CATA
Color púrpura profundo con reflejos azulados. Intensos aromas a
frutas rojas y negras como cereza, casis y mora. La crianza en roble
francés aporta notas de tabaco y chocolate. Entrada suave y sedosa,
gran estructura con taninos dulces. Posee un largo final. Ideal para
acompañar Carnes Rojas y Quesos Duros.
TEMPERATURA DE SERVICIO: entre 16 a 18 °C
Vinificación
CERTIFICACIÓN: Orgánico
SELECCIÓN: Cinta de Selección
FERMENTACIÓN: Tanque de Acero Inoxidable
FERMENTACIÓN MALOLÁCTICA: Natural
CRIANZA: 14 Meses en barricas de roble francés
ESTIBA DE BOTELLA: Mínimo 8 meses
Nota de Cata
Color púrpura profundo con reflejos azulados. Intensos aromas a frutas rojas y negras como cereza, casis y mora. La crianza en roble francés aporta notas de tabaco y chocolate. Entrada suave y sedosa, gran estructura con taninos dulces. Posee un largo final. Ideal para acompañar Carnes Rojas y Quesos Duros.
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